さくさくチキンの明太えのきソース

Name: さくさくチキンの明太えのきソース
Yield: ４人分
Ingredients: 鶏胸肉 ２枚; ◎酒 大さじ１; ◎しょうが（すりおろし） １かけ; ◎塩 少々; 片栗粉 適量; えのき １袋; ●明太子 １/３～１/２腹; ●酒 小さじ１/２; ●（しょう油） （小さじ１/２～）; お好きな野菜 お好きなだけ; マヨネーズ お好みで

Description

鶏胸肉を簡単に揚げ焼きしたら後はレンジで作ったソースをかけるだけ♪
サクサク＆あっさり鶏胸肉と明太子ソースがよく合います。

ゆうたま

材料（４人分）

鶏胸肉

２枚

◎酒

大さじ１

◎しょうが（すりおろし）

１かけ

◎塩

少々

片栗粉

適量

えのき

１袋

●明太子

１/３～１/２腹

●酒

小さじ１/２

●（しょう油）

（小さじ１/２～）

お好きな野菜

お好きなだけ

マヨネーズ

お好みで

作り方

1

鶏胸肉はところどころ包丁で切れ目を入れて火を通りやすくする。
◎の調味料につけて３０分程冷蔵庫へ。
2

耐熱容器に●の調味料と半分に切ったえのきを入れてよく混ぜ合わせてラップをしてレンジで１分加熱する。
いったん取り出してまんべんなく混ぜ再び３０秒加熱してソースの出来上がり。
3

フライパンに多めの油を熱して１の鶏胸肉に片栗粉をはたき揚げ焼きにする。皿にお好みの野菜をひいて食べやすい大きさに切った鶏肉をのせて、２のソースをかけて出来上がり♪ お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ～☆
4

鶏肉を塩のみでソテーしたものに明太ソースをかけたものも美味しいです。
こちらの方があっさりしています。
酒蒸ししたものだと更にあっさり食べられます。