家にある物で！絶品ロブスターテルミドール
ROSE★USA
作り方
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1
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ロブスターを10〜15分茹でます。
茹でている間にホワイトソースを作ります。
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2
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玉葱とマッシュルームをスライスする。
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3
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フライパンにバターを投入し、玉葱をよく炒め、しんなりしてきたらマッシュルームも加えよく炒める。塩と胡椒をする。
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4
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③に小麦粉を加え馴染ませ、牛乳を加え、初めは沸々させ、粘り気が出るまで混ぜる。
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5
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ロブスターを半分に切り、身、ミソ、卵巣、その他の腸など、それぞれ分けて取り出します。
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6
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爪の部分も硬いですが、ハサミで殻をむいて身を取り出してください。
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7
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ロブスターの身、爪の身を一口大に切る。
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8
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④のホワイトソースにロブスターのミソ、卵巣、粒マスタードを加え、塩と胡椒で味を整えながら身も入れ全体をよく混ぜ合わせる。
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9
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ロブスターの殻に⑧を詰め、ピザ用ミックスチーズを上に乗せる。
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10
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200℃以上に熱したオーブンで焼き色が付くまで焼く。
温度はご家庭のオーブンで調節してください。
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11
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お皿に守り、乾燥パセリを振り掛ければ完成！
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コツ・ポイント
チーズはピザ用チーズなら何でもいいと思います。アメリカは日本よりマッシュルームのサイズが多少大き目だと思うので、材料表記も大体です。
このレシピの生い立ち
普段使わないような材料をわざわざ買わなくても、家の物でできないかと代用してみたら美味しくできましたよ♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ROSE★USA
