東大食堂の味：赤門ラーメン
Description
東京大学本郷キャンパス中央食堂の味。
とってもとまと
材料
（2人分）
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スープの具材
120g
にんにく(すりおろし)
8g
ごま油
少々
70g
40g
10g
10g
唐辛子（細）
少々
パプリカパウダー
少々
少々
キムチの素
30cc
豆板醤
2g
白味噌
少々
醤油ラーメンのスープ
少々
15g
お湯
550cc
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麺
2たま
300g
作り方
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1
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具材を準備します。麺ともやしがメインになるので、スープの具材は細かい方がいいです。
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2
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ごま油を引いたフライパンに、にんにく、ひき肉を入れます。ひき肉に火が通ったらお湯を入れます。
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3
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その中に具材を入れます。煮込みます。玉ねぎがクタッとなったらスープの完成です。
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4
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麺ともやしは別につくります。もやしはちょいシャキくらいがおすすめ。
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5
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あとはスープをかけて完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
食堂のサイトに乗ってたものをほぼそのまま
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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