子供も大好き！鶏肉のワイン煮込み

鶏もも肉を大きめのひと口大の大きさに切り、塩コショウする

玉ねぎは薄切りにし、ニンニクはみじん切りにする

鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ炒める。
ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒める

鶏肉の表面が焼けたら、ミックスきのこを入れる

きのこ類も馴染んできたら、赤ワイン、トマトケチャップ、トマトペースト、ローリエを入れてぐつぐつ煮込む

煮汁が半分位になるまで煮込んだら、仕上げに醤油とバターを入れて、もうひとぐつぐつ。
味をみて、足りなければ塩コショウ。

※ミックスきのこを入れるタイミングが抜けてて、補足しました。