白身魚のバターしょうゆ漬け焼き

　メジナ三枚におろす。皮に切り目を入れて、骨も取っておく。

　耐熱容器にバターを入れてレンジで溶かす。溶かしたバターをしょうゆ、オイスターソースと合わせ、メジナを2時間程度漬ける。

　漬けているうちに、バターが固まってきますが、後でまた溶けますので、気にせずに。

　魚を返して、付け合わせの野菜も一緒に焼く。焼き目がついてきたら、漬け汁をかけて照りが出たら出来上がり。