ひよこ豆きんとん

さつまいもを輪切りにし、厚めに皮を剥いて水にさらします。

鍋にさつまいもとお好みでくちなしの実を入れて中火で、柔らかくなるまで煮ます。

柔らかくなったらくちなしの実をとりだし、お湯を捨てます。鍋のままマッシャー等でさつまいもを潰します。

お好みの固さまで水分を飛ばしたら、ひよこ豆の甘煮を入れてまぜたら完成です。

ひよこ豆の甘煮はお好きなレシピでどうぞ。