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しみじゅわ～♥油麩入り♪大根とツナの煮物

しみじゅわ～♥油麩入り♪大根とツナの煮物の画像

Description

昆布つゆシリーズ第２段☆
油麩（仙台麩）が入った煮物です。
生姜とツナが相性バッチリでハマりますよ➰♪

材料 （鍋大１個分）

大根
１本
ツナ
１缶（70g）
油麩（仙台麩）
50g
粉末だし
８g
A水
500cc
A酒
大さじ２
Aみりん
大さじ２
Aこんぶつゆ
大さじ４
A砂糖
大さじ１
生姜すりおろし
１片～お好みで♪

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き約２㎝の輪切り→更に半月にカットする

  2. 2

    大きめの鍋に①の大根を入れ、かぶるくらいまでの水（分量外）と粉末だしを半分（4㌘）入れ半透明になるまで煮込む

  3. 3

    別鍋にAと残りの粉末だしを入れ煮立て、ツナ（油入りなら油を切って）と生姜を入れる

  4. 4

    ②の大根を③の鍋に移し入れ、落し蓋をして煮込む

  5. 5

    ④の煮汁が3分の１くらい減って大根に味が染みたら火を止め、好きな大きさにカットした油麩を入れる

  6. 6

    木べら等で全体をやさしく混ぜ油麩につゆが染みたら出来上がり♪

コツ・ポイント

油麩は崩れやすいので火を止めてから一番最後に入れてつゆに浸してください

このレシピの生い立ち

宮城県の名産、仙台麩（油麩）があったので家にある材料で作りました(^∇^)
生姜を入れたら美味しく寒い時期にピッタリ♪
レシピID : 3625858 公開日 : 16/01/17 更新日 : 16/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年5月1日
写真
fujinan
残ってた舞茸をたしました。副菜にぴったり。旦那が煮汁も気に入ったらしくご飯にかけて食べてました(^^)美味しかったです。
#絶品副菜
2019年3月8日
写真
RU・おちび
冷蔵庫に残ってた人参とシメジも加えて。美味しかったです♪

無駄なく美味くですね♪ありがとうございます(о´∀`о)

2016年1月19日
初れぽ
写真
南国diver
仙台麸が高かったので、麸で代用しましたが、麸が美味しかったです

麩も美味しそうですね(*´∇｀*)ありがとうございます♥

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Do★Cook
しみじゅわ～♥油麩入り♪大根とツナの煮物
by Do★Cook