大人味＊柚子＆豆腐の和風生チョコ＊

絹ごし豆腐は、キッチンペーパーに包み耐熱皿に乗せて
600Wのレンジで2分加熱し水切りして、裏ごしする。

チョコは、刻んでおく。
柚子ジャムは、果肉を粗く刻んでおく。

チョコを刻み、湯煎にかけながらゴムベラで溶かし混ぜる。
半分くらい溶けたら、豆腐を加え更に混ぜ柚子ジャムを加え混ぜる。

チョコが固まったら、包丁で切り純ココアを茶漉しで両面まぶす。
再度、冷蔵庫で冷やし固める。

柚子ジャムの果肉をトッピングして完成。