もりもり食べよう♪切干餃子

もりもり食べよう♪切干餃子
切干大根の食感で食べ応え満点♪ 

たくさん食べてもめちゃくちゃヘルシー!

材料 (約20個分)

切干大根
一握り(多めの)
干ししいたけ
3~4個
ザーサイ(みじん切り)
大さじ2~3
小さじ2
餃子の皮
20枚
 

1

切干大根と干ししいたけは水で戻しておく。

戻したものを粗みじん切りにしておく。

2

フライパンにごま油を入れて熱し、切干大根、しいたけ、ザーサイを炒め、器に入れて冷ましておく。

3

普通の餃子を作る要領で包む。

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油をひいたフライパンに餃子をいれ、焼き色がついたら、水を大さじ4~5入れて、蓋をし、蒸し焼きにする。

5

水分がなくなったら、蓋を取り、仕上げに少量のごま油を加えて焼いて出来上がり。
我が家では、醤油・酢・豆板醤に千切りしょうがを入れたたれで食べるのがお気に入り♪

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主人はスープに入れた水餃子が大好き☆

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2015年9月19日のピックアップに選んで頂きました♪嬉しい~。

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2015年9月22日に10人目の方からつくれぽを頂きました。皆さん、どうもありがとう♪

コツ・ポイント

ザーサイだけでも十分美味しいですが、ちょっと薄味なので、お好みでオイスターソースや醤油、だしの素を加えても。


このレシピの生い立ち

大好きな餃子を肉なしで作りたいなと思ったとき、切干じゃどう??と思って作ってみたら、かなり美味しくできちゃいました♪ 肉なしでも切干と干ししいたけの食感で大満足!ザーサイを使って、面倒な味付けも省いちゃった、超お手軽餃子です。たくさん食べも低カロだから安心~!!
レシピID : 362655 公開日 : 07/04/20 更新日 : 15/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (53人)

17/05/07

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ヘルシーで美味しかった♡オイスターを入れ、タレなしで頂きました☆

ぴぃー子

おいしそうな焼き色ですね♪ありがとう。

16/11/27

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干しと生の椎茸半々でリピですお肉なしでも美味しい〜(*´꒳`*)

しゅうう

気に入って頂けて嬉しいです♪ありがとう。

16/05/07

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もう何度もリピしてます。普通の餃子より好き~(^^)v

SHOWさん

何度も作って下さってるなんて感激です♪ありがとう。

16/04/19

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たくさん食べても罪悪感なしです!リピします。

you☆amnos

リピして下さるなんて感激です♪ありがとう。

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nannon 2007年06月30日 18:00
Lantanaちゃん~♪

むちゃ美味しかったよー。
ザーサイがなかったから、
麺つゆで味付けしたんだけど、
すごく美味しくって。。主人いわく、
今度は絶対ザーサイも作って~♪ですって。

切干と干し椎茸だからカロリー0でしょう?
味付け次第で本当に低カロリー。
安心してバクバク食べれて本当に最高。

食べ応えあるから、ダイエットの強いみかただね。
主人なんかビールも飲むって安心して食べてたよ。
本当に美味しかったー。

今度は、味付け、いろいろ試してみたいなー。
キムチチーズ味、マーボ味、カレー味、ザーサイ味、焼肉のたれ味、などなどいろいろ考えてみてるの。どれも美味しそう!!
お肉なしでも大満足でしたー。

素敵なレシピありあとう!
Lantana 2007年06月30日 18:43
星君と月ちゃんママさん

きゃ~!!このレシピ試してもらえたなんて嬉しいな。お肉なしでもボリュームのある餃子が作りたかったの。かなり食べ応えありますよね。でも材料が切り干しと椎茸だからすっごくヘルシーでいっぱい食べても、罪悪感なし♪

ご主人様の気持ち分かる~。これなら安心してビール飲めるって言うの。ふふふ。どうぞぐびぐびいっちゃってください!

本当に他の味もおいしそう~♪私もいろいろ作ってみたいな。

嬉しいコメント、ありがとう~!
nannon 2007年08月26日 18:50
Lantanaちゃん☆
この前、切干大根のあんで、ジャージャー麺つくったら、すぐに主人からのリクエスト!
切干餃子作りました~。
主人も大喜び。ビールにあうあうとパクパク。
たくさん食べても罪悪感ないし、いいよーこのレシピ!大好き!
またまたご馳走さまでした~。
切干餃子食べて、引越し準備がんばってるよ!
Lantana 2007年08月27日 09:50
星君と月ちゃんママさん

ご主人様のリクエストだなんて、きゃ。嬉しい~!!そっか~、ビールにあうんですね。私は下戸なもので・・・へへ。お子ちゃまなの。

そうそう、これってたくさん食べてもあーんしんなのがいいですよね。我が家もバックばく食べちゃってます。

切干パワーでお引越し頑張れ!!!
nannon 2007年10月25日 19:23
切干餃子、だああいすき。食べ応えあるよねー。本当に美味しい!我が家の定番になってまーす。ご馳走様でした。
Lantana 2007年10月25日 20:07
☆君ママさん

こんばんは~♪ わ~い。また作ってもらっちゃった!!大好きな☆君ママのお家の定番にしてもらえたなんて、とっても嬉しいです。小躍り小躍り♪

ヘルシーなのがいいですよね。いっぱい食べても安心なのが嬉しいから、我が家でも定番でーす!!