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それぞれ分量を計量し、卵黄、バター(やわらかくなるまで)を常温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。
バターをクリーム状になるまでよく混ぜ、砂糖(グラニュー糖)、卵黄、バニラエッセンスを順に入れ、さらによく混ぜ合わせる。
②に薄力粉を入れ、切るように混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
③をひとかたまりにしたら、ラップで包み、冷蔵庫で1時間以上寝かす。
④を4㎜程度に伸ばし、型抜き。170度に予熱したオーブンで15分前後焼き、完成。
おいしそうですね。つくれぽありがとうございます♪