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煮つけの定番♡カレイの煮つけ♡

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Description

お鍋１つで☆
煮つけの定番♡カレイの煮つけ♡
程よい甘みに♡
ごはんが進みマス( *´艸｀)♪

材料 （４人分）

カラスカレイの切り身
４切れ
水
150cc
砂糖類(わが家では甜菜糖を使用しています)
大さじ1
料理酒
大さじ2
濃口醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
生姜
スライス3枚位

作り方

  1. 1

    写真

    生姜のスライスはこの位の大きさで0.5mm位のスライスを2～3枚で十分です☆

  2. 2

    写真

    お鍋にカレイ以外の材料を入れ火にかけます☆

  3. 3

    写真

    ②がグツグツし始めたらカレイを１切れずつお鍋に入れます。
    （中火にします）
    ＊くっつくので1切れずつ入れて下さいね☆

  4. 4

    写真

    落し蓋をします(無ければクッキングペーパーなどで代用します）汁気が少なくなるまでコトコト煮込みます☆

  5. 5

    写真

    汁気が殆ど無くなれば出来上がり～♪

  6. 6

    写真

    身がほぐれない様に。ソロリとお皿に☆私はフライ返しを使って移動させています☆

  7. 7

    写真

    2017.2.10お陰様で話題のレシピになりました♡作って下さった皆様♡嬉しいレポまで下さった皆様♡感謝感謝です♪

コツ・ポイント

作り方④で煮込んでいる時。たま～に落し蓋をあけて汁気がカレイ全体にからむ様にお玉で汁気をかけてあげたり。お鍋をソロリと揺らしてみてください☆
作り方⑥でも書きましたが。お皿にお箸で移動は..プロ級過ぎます(^ー^;フライ返しが役にたちますよ

このレシピの生い立ち

ず～っと。目分量で作りすぎて(;´∀｀)
ようやく。分量が量れました( *´艸｀)
何十年と。我が家の味です☆
レシピID : 3628362 公開日 : 16/02/15 更新日 : 17/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2019年1月18日
写真
クック4EWTIT☆
とっても、柔らかく美味しくできました。ありがとうございました

お好みに仕上がり良かったです♫お試し＆レポ有難うございます♡

2018年6月2日
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ウメ吉さん
煮汁とっても美味しく白いごはん食べ過ぎ注意でした(≧▽≦)!!

ごはん進みますよね〜笑お試し有難う♡お口にあって良かったです

2017年12月5日
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡　

お試し&レポ有難うございます♬お口に合って嬉しいです♡

2017年8月16日
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よつば☆
いい感じにできました！旦那にも好評です(´ω`)♡

お好みに仕上がり良かったです♬旦那様にも好評私まで嬉レポ感謝

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amaco・
煮つけの定番♡カレイの煮つけ♡
by amaco・