大根のシンプル煮物

大根は皮を剥いて、1㎝幅の半月切りにします。

鍋に大根・水・ほんだし・鰹節を入れて、中火でコトコト煮ます。

大根が少し透明になってきたら、調味料を入れて、弱火で更に煮込みます。
大根がいい色になってきたら完成です。