カントリークッキー チョコバージョン

カントリークッキー チョコバージョン
レシピID:363045 を元にアレンジしました。

材料

バター
40g
粉黒砂糖(又はブラウンシュガー)
50g
50g
卵(M~L玉)
1個
ピーナツバター(スキッピーチャンクタイプ)
90g
薄力粉
100g
2g
牛乳(又は水)
15 cc
チョコチップ
お好みで!

1

生地の作り方は『レシピID:363045』と同じです。

2

バターとショートニングは常温にして、一緒のボウルに入れて白っぽくなるまでホイップしておきます。

3

粉黒砂糖(又はブラウンシュガー)とグラニュー糖は一緒にしておきます。

4

薄力粉とコーンスターチ、重曹を一緒にして2回ほど振るっておきます。

5

②のボウルに③の砂糖を入れ、さらにふんわり、砂糖のザラつきがなくなるまでホイップします。

6

卵を少しずつ入れます。5~6回に分けて!完全に馴染んだら次の卵を入れるように。分離しそうだったら入れずに終了。

7

スッキピーを入れて混ぜます。チャンクタイプなので、ゴムベラの方が混ぜやすいですよ。

8

⑥のボウルに振るった粉類(④)を入れ、さっくりと混ぜます。多少、粉っぽさが残っているうちに、牛乳(または水)を入れます。

9

一番最後にチョコチップを入れます。

10

天板にオーブンシートを敷き、スプーンでドロップ状にポトポト並べます。160度のオーブンで12分~15分焼きます。

コツ・ポイント

チョコチップは製菓用のものが溶けにくくて良いですよ。焼きあがってもしっかりとチョコが残るし。チョコを入れる場合は、チャンクタイプのピーナツバターではなく、ペーストタイプでも相性がいいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID:363045 は、10年かかって自分用になったレシピ。これを基本に、色々と混ぜることによってバリエーションが広がります♪
レシピID : 363064 公開日 : 07/04/21 更新日 : 09/01/18

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