リッチ!クリームチーズのフレンチトースト
作り方
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1
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クリームチーズは室温にもどしておく。
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2
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クリームチーズ、くるみ、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。これを食パンにはさみ、サンドイッチを三つ作ります。
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3
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とき卵、牛乳、バニラエッセンス、ナツメグをボウルに入れよく混ぜ、卵腋を作ります。これに、サンドイッチの両面をひたします。
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4
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あたためたフライパンにバターを落とし、バターがぶくぶくしてきたら、先ほどのサンドイッチを中火でじっくりと焼きます。片面が、こんがり色付いたら、裏返してもう片方の面を焼きます。残りの二つも同じように両面を焼きます。
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5
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焼き終わったら、それぞれのサンドイッチを包丁で四等分し、小さなサンドイッチを12個作ります。(まるねねのうちでは、これを一人、三個ずつ食べます)。
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6
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ソースの作り方:
オレンジジュースとアプリコットジャムを混ぜ合わせ、電子レンジで温めます。温まったら、軽く混ぜ、お皿に盛り付けてあるサンドイッチの上にかけます。
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7
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仕上げにブルーべりーなどで飾ると美味しいです。上の写真では、ブルーベリーの缶詰を使っています。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつものフレンチトーストは、あきちゃったなぁ・・・と思っていたときに見つけたレシピです。自分なりに作りやすくアレンジしてみました。