ロースカツたまごとじ

玉ねぎをくしぎりにします
玉ねぎを切ってる間に、カツをオーブンで温めてください。

フライパンに切った玉ねぎをおき、
酒、みりん、醤油、水、和風だしを入れ
ふたをして中火で煮てください。

温めたロースカツを一口大に切ります

卵を割り、ほぐし
煮立っているところに
２つ分回しかけます
火を弱め、蓋をして半熟くらいまで固めます

火を止めて卵のあまりを回しかけ、余熱で温めて
半熟と生の間ほどで器にもり出来上がりです。