バレンタイン☆ガトーショコラ☆

バレンタイン☆ガトーショコラ☆
数年前にお料理教室で作ったレシピです。外はサクサク、中はしっとりしてて美味しいですよ。

材料

ミルクチョコレート
85g
バター
65g
純ココア
25g
小麦粉
小さじ1
玉子
2個
砂糖
80g
粉糖
少々

1

ココアと小麦粉をあわせてふるう

2

バターは室温に戻しておく。

3

チョコレートをボウルにいれて湯せんで溶かす。

4

③にバターを入れ、泡だて器で混ぜる。

5

④に①をふるい入れ、さらに混ぜる。

6

別のボウルに卵黄と砂糖の半量をいれ、白っぽくなるまですり混ぜる。

7

別のボウルに卵白と砂糖の半量をいれ、メレンゲを作る。

8

⑤に⑥を入れ、さらに⑦のメレンゲを3回にわけて入れる。

9

型に流し、160度のオーブンで、40分焼く。

10

冷めたら粉糖をちらして、出来上がり。

コツ・ポイント

焼いてる途中、表面が焦げてきたらアルミホイルを乗せてください。

このレシピの生い立ち

数年前にお料理教室に体験で行って作ったのを思い出して作ってみました。
レシピID : 363288 公開日 : 07/04/21 更新日 : 10/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
*水玉* 2007年06月08日 10:51
はじめまして♪
是非作ってみたいのですが、型の大きさはどれぐらいでしょうか?
髪型でいけますかね??
ストロベリージャム 2007年06月08日 15:28
*水玉*さん、はじめまして。
紙型でOKですよ。
お料理教室では確か直径15cmくらいの深めの紙型で焼きました。
是非作ってみてくださいね(^^♪