豆板醤でピリ辛野菜炒め

なすを 乱切り、にんじん と ピーマンを細切りにする。

フライパンに 少し多めに油をひき、【1】を炒める。
油が回ったら、一旦 ボールに 取り出す。

フライパンに、（＊）を全て入れ、混ざったら、火を止め、片栗粉を入れ、だまが残らないように混ぜる。