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玉ねぎ、にんじん、ウインナーを食べやすい大きさに切る。
バターを熱した鍋で具材を炒める。
小麦粉とスキムミルクを振るい入れ、具材と馴染ませる。
豆乳を投入!(なんちて笑)小麦粉が溶け切るように何回かに分けて。
コンソメを加えながら味を調節する。沸騰させると膜が張ってしまったり底が焦げ付くので弱火か弱めの中火でかき混ぜながら。
とろみがついたら器に注いで完成!パセリをかけるとオシャレ♪