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たらこの煮付け

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Description

たらこがしらたきに絡まってとっても美味しいんです！

材料 （4人分）

たらこ(真たら子)
270グラム
しらたき(糸こんにゃく)
360グラム
★しょうゆ
大さじ3
★みりん
大さじ3
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★水
150cc
(★酢)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    しらたきは水洗いして食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    たらこは軽く水洗いします。網目の細かいザルで受けるとたらこの流出が最小限にできます。バラバラになってもOKです！

  3. 3

    ★を鍋に入れ、一煮立ちさせます。(中火)

  4. 4

    たらこを加え、煮立たったら、しらたきを加えます。
    (この時点で私はたらこﾊﾞﾗﾊﾞﾗになっちゃいます)

  5. 5

    再度煮立ったら弱火で20分～汁気がなくなるまで煮詰めます。

コツ・ポイント

煮汁の水分をとばすと、たらこが絡まっておいしいです❗
酢は臭み消しに入れてます。入れなくてもOK です✨

たらこがすぐにﾊﾞﾗﾊﾞﾗになってしまうので、最初から食べやすいサイズに切ってもいいと思います！

このレシピの生い立ち

祖母が昔から作ってくれて大好きな料理の１つです！祖母の分量は適当だったのですが、家庭で同じ味にしたいと思いレシピにして保存！
レシピID : 3634813 公開日 : 20/02/16 更新日 : 20/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年1月14日
初れぽ
写真
岩船りょうこ
今までは適当に作っていましたが、レシピ化してもらえて便利です！美味しい家庭の味ですね。
#家庭の味
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( )
いちごシチュー
たらこの煮付け
by いちごシチュー