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お餅は食べやすい大きさに切り、海老は5㎜幅に切る。三つ葉の茎は小口切りにする。
【A】を合わせて漉しておく。茶碗蒸し用の器に餅を入れ、【A】を注ぐ。
大きめの鍋に底から3㎝程度の水を張り、2を入れる。鍋に蓋をして火にかけ沸騰したら弱火にして約3分、火を止めて10分程おく
別鍋に【B】を入れ、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
2に3をかけ、三つ葉をのせる。
カニタマ入り、おいしそうです！ありがとうございます。
茅乃舎
茅乃舎
