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大根と人参は2mmほどのいちょう切り。油揚げは、半分にして6等分くらいに切る。
フライパンに油、豚肉を炒めます。色が変わったら、大根を炒めます。順に、人参→油揚げの順に火が通るくらいしっかり炒めます。
○を加え、弱火から中火で汁気がなくなるまで味を含ませます。出来上がりです。