里芋の煮ころがし

一応「だし１カップ」と書いたけど、実はだしを取らなくても、お水とその他の調味料だけのほうが、雑味がないのか、子供はよく食べます。だしは、よく贈答品で煮出すタイプの粉末の出汁をいただくので、そういうのを使います。

いろいろやってみたけど、結局子供は砂糖・酒・醤油のシンプルな味付けのものが一番よく食べてくれるということがわかりました。柔らかく煮詰めれば２歳の息子ももりもり食べ、つぶしておかゆに混ぜ込めば９か月の娘の離乳食にもなります。