妊婦さんに！ブロッコリーと人参の白和え風
まゆこ．Ｍ
作り方
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お湯が沸いたら、少し塩(分量外)を入れて、ブロッコリー、人参、それぞれさっと茹でる。(大変な方はレンチンでも可)
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※ブロッコリー、人参、とお湯を捨てて沸かすのは手間なので、穴あきおたまなどですくって、お湯は同じ湯で茹でても構いません！
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ブロッコリーと人参はザルにあげ、水気を切る。
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豆腐はお皿に乗せ、レンジで1〜2分温める。お皿に出た水分は捨てる。キッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。
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豆腐をビニル袋に入れに入れて、もみもみする。塩、砂糖、すりごまを加え、さらにもみもみする。
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ブロッコリー、人参と和えて完成！！
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ブロッコリーはほうれん草でも美味しいです！
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コツ・ポイント
ブロッコリーと人参は太さや大きさによって茹で上がりが同じになるように、時間差で同時に茹でても構いません。(1度にザルにあげられるので楽。)ただし、ブロッコリーと人参では火通りの時間が違うので必ず入れる時間は別で。
このレシピの生い立ち
からだにいいので、白和えが食べたいけれど、すり鉢を使ったり手間。白和えの衣が袋でできるので洗い物も少なくて簡単！茹でずに全てレンジ調理なら、妊婦さんも楽に1品作れます！ブロッコリーは葉酸が豊富、豆腐は良質なタンパク質です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まゆこ．Ｍ
