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鶏胸肉は、鍋でゆがき、中まで火が通ったら一度取り出して冷まし、フォークなどで裂いておく。(ゆがいたお湯は捨てずにスープなどに使いましょう)
キュウリと玉ねぎをスライスする。新玉ねぎの場合、水にさらさなくてもオッケイです。
1の鶏胸肉と2の野菜を合わせ、●の調味料とよくなじませる。最後にごま油を適量入れて出来上がり。