野菜たっぷり♡ミネストローネ
りらくみ
作り方
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1
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野菜はすべて1cm角に切りそろえる。
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2
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鍋にオリーブオイル、ウインナー、にんにくを入れ、火にかけ、中火で香りが出るまで炒める。
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3
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残りの野菜を加え、なじませるように炒め、塩コショウを振り、水、コンソメを加えて10分くらい煮る。
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4
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ケチャップを加えて、時々混ぜながら、更に5分くらい煮る。
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5
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お好みでパセリを振る。
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コツ・ポイント
コンソメが少なめでも、ケチャップなので満足できる味付けです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたい時に作ります。
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りらくみ
