かんたん!!山芋の炒め物

意外と山芋の使い道ってないかなーと思って、炒めてみました(*^.^*)

材料 (4人分)

200㌘
エリンギ
1P(150㌘くらい)
水煮れんこん
80㌘
丸天
1枚
小ネギ
適量
しょう油
大さじ4
酒 砂糖
大さじ2

1

やまいも・・・皮を厚めにむいて半月切り
エリンギ・・・縦に薄切り(大きいものは半分にする)
水煮れんこん・・・スライス
丸天・・・1センチ幅、長さ3センチくらいに切って、油抜きする
小ネギ・・・小口切り

2

フライパンにごま油を熱して丸天を炒め、やまいも、エリンギ、レンコンを加えていため合わせ、しょう油、酒、砂糖を入れて一炒めする。

3

器に盛って小ねぎを散らす

コツ・ポイント

ごま油を使うことと丸天がだし代わりになっていること。山芋と丸天以外は根菜類なら何でもOKだと思います

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので・・・
レシピID : 364178 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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