かんたん！！山芋の炒め物

やまいも・・・皮を厚めにむいて半月切り
エリンギ・・・縦に薄切り(大きいものは半分にする)
水煮れんこん・・・スライス
丸天・・・1センチ幅、長さ3センチくらいに切って、油抜きする
小ネギ・・・小口切り

フライパンにごま油を熱して丸天を炒め、やまいも、エリンギ、レンコンを加えていため合わせ、しょう油、酒、砂糖を入れて一炒めする。

器に盛って小ねぎを散らす