長いもと油揚げのさっと煮

長いもと油揚げのさっと煮
生で食べることが多い長いもですが、煮ても美味しいです。さっと煮て、さくさく感も残すとねっとり、ほっくり、さくさくの長いもが♪

材料 (2人分)

1/2本
油揚げ
1枚
3~5本
2カップ
小2
小1/2

1

長いもは半月切り
油揚げは油抜きをして細切り。青ねぎは3~4cmに切る。

2

だし汁を煮立てて長いもと油揚げを入れる。調味料を加え、中火で3~4分煮る。

3

仕上げにねぎを入れて、出来上がり。

コツ・ポイント

さっと煮る方が美味しいと思います。
豚肉の薄切りなどを一緒に煮ても美味しいです。

このレシピの生い立ち

生の長いもも大好きですが、煮たり、炒めたり、ソテーしたりして
火を通してもすごく美味しいので。長いもの食感の違いが楽しめます。
レシピID : 364183 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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