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レンジで簡単トマトソース

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Description

レンジでできる、超簡単トマトソースです。
アサリやイカなどの魚介類を入れてスパゲティにもできるし、イタリアンな献立に活躍します☆

材料

■ ◎トマトソースの材料
玉ねぎ
中３コ
にんにく
二かけ
ホールトマト
一缶
オリーブオイル
大さじ3
コンソメ
2コ
砂糖
小さじ2
塩コショウ
少々
■ ◎イカのトマトソース煮
上のトマトソース
上記でできた量の半分
イカ
2ハイ
白ワイン
１／３カップ
ローリエ
一枚
バジルORパセリ
適量
 

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくをみじん切りにして、耐熱ボールにいれる。
    （フードプロセッサーがある方は簡単にできます）

  2. 2

    写真

    オリーブオイルをかけて、ふわっとラップをし、４分間レンジでチン

  3. 3

    写真

    チンしたボールの中に、コンソメ、砂糖、塩コショウをいれ、ホールトマトをブチブチとつぶしながら混ぜ、今度はラップをかけずにレンジで７分チンする。

  4. 4

    なべに輪切りのイカ、白ワイン、ローリエを同時にいれ、ふたをし１～２分煮る

  5. 5

    写真

    茹で汁を半分くらい落とし、トマトソースを加え１～２分煮る。

  6. 6

    写真

    バジルやパセリ、緑のものを上にのせたら出来上がり☆

コツ・ポイント

イカは煮すぎるとすぐに硬くなるので、さっとにてください。
お好みできのこやベーコンなどいれても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

ローカルテレビでやっていたレシピに、少しだけ材料を加えました。
黒オリーブをいれても美味しそうでした。
レシピID : 364211 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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みたいくちゃん
レンジで簡単トマトソース
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