レンジで簡単トマトソース

レンジで簡単トマトソース
レンジでできる、超簡単トマトソースです。
アサリやイカなどの魚介類を入れてスパゲティにもできるし、イタリアンな献立に活躍します☆

材料

◎トマトソースの材料
玉ねぎ
中3コ
二かけ
ホールトマト
一缶
砂糖
小さじ2
塩コショウ
少々
◎イカのトマトソース煮
上のトマトソース
上記でできた量の半分
イカ
2ハイ
1/3カップ
一枚
バジルORパセリ
適量
 

1

玉ねぎとにんにくをみじん切りにして、耐熱ボールにいれる。
フードプロセッサーがある方は簡単にできます)

2

写真

オリーブオイルをかけて、ふわっとラップをし、4分間レンジでチン

3

写真

チンしたボールの中に、コンソメ、砂糖、塩コショウをいれ、ホールトマトをブチブチとつぶしながら混ぜ、今度はラップをかけずにレンジで7分チンする。

4

なべに輪切りのイカ、白ワイン、ローリエを同時にいれ、ふたをし1~2分煮る

5

写真

茹で汁を半分くらい落とし、トマトソースを加え1~2分煮る。

6

写真

バジルやパセリ、緑のものを上にのせたら出来上がり☆

コツ・ポイント

イカは煮すぎるとすぐに硬くなるので、さっとにてください。
お好みできのこやベーコンなどいれても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

ローカルテレビでやっていたレシピに、少しだけ材料を加えました。
黒オリーブをいれても美味しそうでした。
レシピID : 364211 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
シルフス 2007年05月08日 20:27
みたいくちゃんさん、こんばんは☆
白身魚のクリームソースのつくれぽ 有難うございました♪
ソースつながりで、こちらにお邪魔しました(*^_^*)
パスタにもイケると思いますよぉ~
好みですが、とろけるタイプのチーズかパルメザンチーズを入れると
コクが出て美味しいかと思います♪

みたいくちゃんさんは、新婚さんなんですね~ 羨ましい♪
旦那さんとケンカしても 可愛いもんなんだろうなぁ~
ちょっと想像。。(笑)

嬉しいコメントとつくれぽ 有難うございました(*^▽^*)