お鍋で炊く玄米ご飯の画像

Description

玄米を美味しく炊きます

材料

5合
1800cc

作り方

  1. 1

    玄米を洗ってざるに上げる。

  2. 2

    鍋に米を全て入れて水を灌ぐ。

  3. 3

    8時間置く。

  4. 4

    はじめ強火中火で炊く。噴きこぼれそうになったら弱火にして鍋に重石をして30分。

  5. 5

    その後、再び強火にして10秒、火を止めて蒸らす。30分くらい。完成。

コツ・ポイント

鍋の重石は丼を2個載せています。焦がすと台無しですので弱火は出来るだけの弱火にすること。

このレシピの生い立ち

お鍋でご飯を美味しく炊く方法として子供の頃からやっていました。綺麗に簡単に炊けますよ。
レシピID : 3643122 公開日 : 16/01/24 更新日 : 16/01/24

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