ふんわりジューシー♡豆腐ハンバーグ☆*+
haruru✳︎
作り方
-
-
1
-
豆腐は予め水切りをしっかりしておく。
-
-
-
2
-
生パン粉を豆乳に浸しておく。
-
-
-
3
-
1、2、挽肉、溶いた卵、粉チーズ、塩胡椒を、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
オーブンシートを用意し、3を4等分し並べる。味見用に小さめも一つ♡
-
-
-
5
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、4を中火で焼いていく。下半分位が白くなってきたら裏返す。
-
-
-
6
-
こんがり焼き色が付いてます♡
-
-
-
7
-
5を3のオーブンシートへ移す。シートの角同士を隙間なくホチキス止めし、小舟型に。フライパンへ戻し、淵に水を注ぎ蒸す。
-
-
-
8
-
ハンバーグの表面が汗をかき、透明な肉汁が出たら完成です♡フライパンのコビリも落ちやすくて洗い物も楽々♡^ - ^
-
-
-
9
-
余った卵は塩胡椒をしてレンジでオムレツに♡
-
-
-
10
-
お豆腐の半丁はサイドメニューの白和えにしました♡ヘルシーなのにボリューム満点♡ふわふわの食感のハンバーグです☆*+
-
コツ・ポイント
お豆腐の水切りはよくなさってください♡木綿がお勧めです♡蒸すときは中弱火程度で、お水を足しながら☆*+蒸しながらフライパンのコビリが取れるので、洗い物も楽です♡しっかり目の味付けなので、お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
旦那様のハンバーグリクエストに、美味しくヘルシーに応えたくて作ってみました^ - ^♡ダイエット中の方などにもお勧めです♡
haruru✳︎
