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玉ねぎみじん切りにして、他野菜は、一口大の乱切りにする。
サラダ油を引いた鍋に玉ねぎみじん切りを5分ほど炒め、牛バラ肉を加え一緒に炒め、乱切り野菜も加えて炒めます。
野菜全体が炒められたら、火を止め、ココナッツミルクと牛乳と水を加え、野菜が柔らかくなるまで10分位ゆでる。
野菜が柔らかくなったらカレールウを入れ、トロっとなってきたら、出来上がりです。