ティラミスロールケーキ

ティラミスロールケーキ

Description

シンプル ティラミスロールケーキ

材料 (正方形 27㎝ 天板 1個分)

スポンジ生地
3個
砂糖
30g+20g
小麦粉 (薄力粉)
45g
ココアパウダー
5g
チーズクリーム
マスカルポーネチーズ (クリームチーズ)
100g
砂糖
40g
仕上げ
ブラックコーヒー
100g

作り方

1

《下準備》
天板にクッキングシートを敷く。
オーブン予熱 220度。

2

【スポンジ生地】
卵を、卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖(30g)を加えてよく混ぜる。
※ 卵白は ③ で使用。

3

卵白に、砂糖(20g)を加えて、メレンゲを作る。
目安 : ツノがピンと立つ程度。

4

② に ③ を加えて、さっくり混ぜる

5

小麦粉とココアパウダーをふるいながら加えて、さっくり混ぜる

6

満遍なく天板に流し入れ、軽く空気を抜く。

7

220度のオーブンで、8分 焼く。

8

粗熱を取る。
スポンジ生地 完成

9

【クリーム生地】
マスカルポーネチーズと砂糖 を、クリーム状になるまで混ぜる。

10

別のボウルで、生クリームを泡立てる。
目安 : ツノがピンと立つ程度。

11

⑨ と ⑩ を混ぜ、軽く泡立てる。
※ 混ぜすぎ注意!
チーズクリーム 完成

12

【仕上げ】
スポンジ生地 をクッキングシートから剥がし、端を切り落とす。

13

片面にブラックコーヒーを満遍なく塗る。

14

チーズクリーム を塗る。
巻き始め部分は少し多めに塗る。

15

クッキングシートの上で手前から少しずつ巻き、形を整えて冷蔵庫で冷やす。
完成

コツ・ポイント

・お好みで粉砂糖をかけてください。

1cc=1g
大さじ1=15g 中さじ1=10g 小さじ1=5g

このレシピの生い立ち

“身近な材料で簡単にできるシンプルなレシピ” をモットーにレシピを考えました。
レシピID : 3648201 公開日 : 16/02/08 更新日 : 16/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (31人)

19/11/11

写真

クリームが美味しい!スポンジとの相性もいいですね!

*chi〜ko*

19/11/10

写真

チーズクリーム美味しい!また作ります!

わんろっく

19/07/16

写真

バナナをいれました!

nori6

しっとり美味しそう! アレンジありがとうございます☆

19/05/12

写真

崩壊したので形状変えてなんとかリカバリ!味はいつも通りバッチリ☆

東方大弥

掲載遅くなりました>< 綺麗なアレンジありがとうございます!

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