サツマイモとふわふわ卵のクリームグラタン

サツマイモとふわふわ卵のクリームグラタン

Description

無農薬のサツマイモとふわふわたまごがポイント♪
高カロリーでメタボな美味しいグラタンです(笑)

材料 (3人分)

サツマイモ
1本
ニョッキ(じゃがいも)
50g
人参
1本
玉ねぎ
2分の1個
鶏もも肉
100g
適量
塩コショー
少々
サラダ油(炒め用)
大さじ1
スライスチーズ(とろけるタイプ)
6枚
3個
マヨネーズ
少々
クリームシチューの素
大さじ3
牛乳
100cc
200cc

作り方

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自家農園の無農薬のサツマイモを頂きました♪

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材料はこんな感じで準備します。

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まず、サラダ油で玉ねぎ、人参を炒めます。
次に、鶏肉とサツマイモを加えてさらに炒めます。

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水を加えて蓋をして人参が柔らかくなるまで煮込みます。

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人参に竹串がすうっと刺さるくらいならOK。
牛乳、生クリームを加えて温まったらシチューの素を加えて味を整えます。

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茹でたニョッキとパセリを加えて、全体がなじんだらOK。

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フライパンで焼いた半熟卵を器の底において、その上にクリームソースを盛りつけます。

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その上にスライスチーズとマヨネーズをのせて、グリルでチーズが焦げて色づいたら出来上がりです(^^)

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モッツアレラチーズです。

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コツ・ポイント

サツマイモの甘さがチーズと合います♪

このレシピの生い立ち

自家農園の無農薬サツマイモを頂いたのでいろいろ使ってみました。
レシピID : 3648715 公開日 : 16/01/27 更新日 : 16/01/29

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