パセリと帆立のピラフ風キヌア

パセリと帆立のピラフ風キヌア

Description

鉄分とビタミンたっぷりのパセリを大量消費。お好みでパルメザンチーズをトッピングしても美味しいです。

材料 (4人分)

キヌア
200cc
帆立缶
1缶
40g(1/2束程度)
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
粒マスタード
大さじ1
400cc(帆立缶の汁含んで400cc)

作り方

1

パセリと玉ねぎをみじん切りにする

2

全ての材料を鍋に入れ、沸騰後フタをして弱火で15分煮る

3

お皿に盛りつけ、もしあれば飾り付けでパセリを乗せる

コツ・ポイント

パセリが大量に入っているため濃いグリーンピラフです。味的には大丈夫ですので、色味を少し明るくしたい方はパセリを半量にしてみて下さい。

このレシピの生い立ち

最近キヌアに凝っているので様々な味付けで調理を楽しんでいます。
レシピID : 3649112 公開日 : 16/01/27 更新日 : 16/01/27

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