白ネギの青い部分で・モチモチねぎ焼き
ukulele大好き
作り方
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1
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白ネギ1本用意します、今回は青い部分だけ使います
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2
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ざくざく刻みます
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3
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薄力粉+片栗粉+かつお節をボールに入れます
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4
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さらに、水+卵+ネギを入れます
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5
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よく混ぜます
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6
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フライパンを熱してごま油をひいて、⑤を流し入れ中火で焼きます
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7
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焼き色が付いたら裏返して、同じように焼きます
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8
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焼き上がりです、好みで1/4カットにします
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9
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盛り付け例→1枚ずつずらして並べます
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コツ・ポイント
ある程度よく混ぜた方がモチモチ感が出ます
このレシピの生い立ち
白ネギを無駄なく使いきりたくて簡単に出来るものは…と試作を繰り返して作り上げたレシピです
ukulele大好き
