トトロのメロンパン
虎の親子
作り方
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基本の米パンでパン生地を作る(GOPAN使用)
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☆クッキー生地を作る
ビニール袋にマーガリン、砂糖、卵、薄力粉、牛乳を順番に加えその都度よく揉む
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3
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よく混ざったら空気を抜いてビニール袋の上から麺棒で厚さ1～3㎜程度に伸ばして冷蔵庫へいれておく
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4
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※ココア生地を作る
↑から少し取り分け別の袋に移し、ココアパウダーを入れてムラなく混ぜ、1～3㎜に伸ばして冷蔵庫へ
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5
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※目を作る
クッキングシートに計量スプーン少々分のクッキー生地を取り丸く潰す
9セット(18個)作る
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6
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↑で作った白目に黒目を入れる
ココア生地をストローで抜いて白目の上に置いていく
軽く上から押して馴染ませる
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7
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出来上がった「目」は冷蔵庫へ入れておく
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8
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☆生地を成型する
出来上がったパン生地を約40g×9個に切り分け丸め、ベンチタイム。
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9
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残った生地から耳の分(9セット(18個))を取り分け丸め、ベンチタイム。写真の物で１つ大体3g前後
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10
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胴体にする生地を楕円形に丸める。具を入れる場合はこのタイミングで。(写真はカスタードをいれてます)
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耳を成型し、胴体に付ける。繋ぎ目は胴体の下になるようにすると取れにくい
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クッキー生地をのせる。
目玉を配置して上から軽く押さえて馴染ませる
プレーン生地を丸く型抜きお腹の部分に乗せる
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13
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生地を発酵させる。
スチームオーブンで40度30分くらい。
生地がぷるんっとなって1.5～2倍くらいになる
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緩めのアイシングくらいの硬さが書きやすいです
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オーブンを150度に落として12～15分くらい焼く
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焼き上がったら網にのせて冷まして出来上がり♥
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コツ・ポイント
クッキー柔らかすぎました。要見直し。
このレシピの生い立ち
チョコペンが苦手なのでココアパウダーを使用。焼く前に書くことで擦れても落ちにくい❗
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
