茄子キーマ・カレー
作り方
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1
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なすは角切りにして、分量外の小麦粉をまぶして揚げます。
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2
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中華鍋でみじん切りの玉葱をよく炒め、ひき肉を加えて炒めたら、水と包丁で刻んだカレールウとガラムマサラを入れます。溶ければできあがり。
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3
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なすと、切ったプチトマトをまぜてごはんにのせます。あればパセリを。ソースをかけて食べます。
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コツ・ポイント
カレールウを刻むとき、まな板に色がうつりますから、広告をひいて切るといいです。
このレシピの生い立ち
ひきにくと茄子ってあいますよね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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