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野菜いなりロール

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Description

華やかないなりロール！いつもとはひと味違う新春にピッタリの巻き寿司です。

材料 （2～3人分）

米
2合
■寿司酢
50ml
人参
中1本
いんげん
6本
牛蒡
約15㎝
油揚げ（大）
3枚
■すき焼き割り下
150ml

作り方

  1. 1

    人参は1㎝角の15㎝程の長さに切り、いんげんは両端を切る。牛蒡は皮を削ぎ約1㎝角の15㎝程の長さに切って水にさらしておく

  2. 2

    米は洗って水けを切る。油揚げは熱湯をかけ油抜きして3辺をカットし広げておく

  3. 3

    鍋にいんげん、人参、ごぼうを少量の塩(分量外）を入れ、水から茹でる

  4. 4

    茹であがった野菜を取り出し、茹で汁約200mlにすきやき割り下を入れ、油揚げ、人参、牛蒡を煮汁がなくなるまで10分程煮る

  5. 5

    炊きたてのご飯に寿司酢を入れ混ぜる

  6. 6

    油揚げを海苔にみたててラップに表を上に置き5.の酢飯を薄く敷き、野菜を軸にして巻き上げ巻き寿司にする

コツ・ポイント

お鍋1つで簡単にできます！
油揚げを裏返しにすることで、舌触りがやさしくなります♪

このレシピの生い立ち

茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
レシピID : 3652304 公開日 : 16/01/29 更新日 : 16/01/29

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野菜いなりロール
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