ついついご飯食べすぎちゃう！簡単筍レシピ

Name: ついついご飯食べすぎちゃう！簡単筍レシピ
Yield: 3～4人分
Ingredients: 筍（茹でた物） 小１個; 鶏肉（モモｏｒムネ） １枚; ピーマン ３個; 生姜（みじん切り） ひとかけ; オイスターソース 大さじ２; 水溶き片栗粉 小さじ１～1杯半; 塩・コショウ 少々（お好みで）; ごま油 大さじ１; 酒 大さじ１

Description

これはシンプルだけど、ご飯がいけちゃうお勧めレシピです！冷蔵庫に処分に困った筍ありませんかぁ？一度お試しあれ！

まなはる

材料（3～4人分）

筍（茹でた物）

小１個

鶏肉（モモｏｒムネ）

１枚

ピーマン

３個

生姜（みじん切り）

ひとかけ

オイスターソース

大さじ２

水溶き片栗粉

小さじ１～1杯半

塩・コショウ

少々（お好みで）

ごま油

大さじ１

酒

大さじ１

作り方

1

肉と筍とピーマンを全て細切りにしておく。
※赤ピーマンがあれば彩がよくなりますよ～。この日は無かったので緑だけですけど・・・。
2

フライパンにごま油を分量ひき、熱したら生姜のみじん切りを入れる。香りが出てきたところで鶏肉をいれる。そこに、酒を振り入れ、色が変わるまでよく炒める。
3

鶏肉に火が通ったら、筍とピーマンを入れサッと炒める。
ピーマンがしんなりならないように、手際よく炒めてください。
しんなりなると苦味が増します。
4

全体に火が通れば、オイスターソース、醤油を投入し、全体に絡める。
最後に水分が多いようであれば、水溶き片栗粉を適量入れる。
水分がそんなに無ければ入れなくても可。
筍などから出た水分の量をみて調整してください。

コツ・ポイント

肉は豚肉などでももちろんＯＫです。
冷蔵庫にあるお肉で十分美味しいです！
あと、うちが使っている醤油は濃いので上記の分量では、薄味になってしまう可能性があります。
各家庭で使用されている醤油の濃さでその辺は調整して下さいね。
下味をつけても美味しいのですが、私は簡単スピーディに作れるようにその辺は省いていますが、手間を欠けたいと言う方は（醤油大さじ１、酒大さじ１、片栗大さじ１）でどうぞ！