大根もちの照り焼き風
国際食学協会
作り方
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1
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①大根はきれいに洗い、すりおろしておく。人参は皮つきのままみじん切りにする。レタスはちぎり、水菜は食べやすい大きさに切る
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2
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② ボウルに①とひじきを入れ、ひじきが戻るまで、少し置いておく。
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3
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③ひじきが戻ったらオートミールを加え良く混ぜる。地粉と片栗粉を加える。
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4
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④ ③を小判型に成形する。
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5
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⑤ フライパンに菜種由を熱し、④を両面こんがりと焼く。
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6
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⑥ ●の調味料を混ぜ合わせ⑤の入れ、よく絡める
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7
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⑦ お皿にレタス・水菜、⑥をのせ、出来上がり！
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コツ・ポイント
すりおろした大根の水分量に応じて、地粉と片栗粉の量を調節してください。お好み焼きのような生地になればOKです。
地粉だけでも作ることは可能ですが、片栗粉を使うことで、もちもち感が出るのでお勧めです！
地粉だけでも作ることは可能ですが、片栗粉を使うことで、もちもち感が出るのでお勧めです！
このレシピの生い立ち
大根に含まれている豊富な不溶性食物繊維には、便のカサを増し腸の蠕動運動を促すという排便促進効果があり、便秘がちな人や便秘による吹き出物にも効果が期待できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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国際食学協会
