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ぬるま湯で戻した干ししいたけ、にんじん、たけのこの水煮はそれぞれみじん切りにし、だし汁を沸かした鍋で砂糖、醤油、みりんと共に煮汁が少なくなるまで煮る。
ボウルに卵を割りほぐし、1の材料とパセリ(みつば)のみじん切りを加えて混ぜ、サラダ油を熱した卵焼き器で焼いていく。
熱いいうちに鬼すだれ等で巻き、冷めてから切り分ける。
タケノコ旬ですね^^好評嬉しいです♪レポありがとう~
ボリューム満点でおいしそうなお弁当^^レポありがとう~