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北欧風サーモンクリームスープ

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Description

寒い時期に作りたいごちそうスープ。
フィンランドの家庭料理のサーモン入りのクリームスープに、ディルを効かせました。

材料 （2人分）

じゃがいも
中1個
玉ねぎ
中1/2個
サーモン
2切れ（140g）
バター
大さじ1
ミックスベジタブル
50g
塩
適量
こしょう
適量
水
500ml
固形スープの素
5g
ディル
少々
北海道純生クリーム47
200ml
バター
少々
■ トッピング
ディル
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、1㎝角にカットします。玉ねぎは薄くスライスします。サーモンは食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    鍋にバターを入れ熱し、じゃがいも、玉ねぎ、ミックスベジタブルを加え炒め、塩、こしょうで味を整えます。

  3. 3

    水と固形スープの素を加え、沸いてきたら弱火にし、サーモン、ディルを加え10分程煮込みます。

  4. 4

    生クリームを加え、さらに5～10分程煮込み、仕上げにバターを加え、火を止めます。

  5. 5

    皿に盛り、手でちぎったディルを散らして完成です。

  6. 6

    写真

    ～＊～＊～＊～＊～＊
    「タカナシ 特選北海道純生クリーム47」を使ったレシピです☆

コツ・ポイント

仕上げに加えるディルは、加える直前に手でちぎることでより香りが豊かになります。
魚介の臭みを消すディルは生クリームとの相性もよく、独特の香りが広がります。

このレシピの生い立ち

クリームコンシェルジュ↓
http://www.fresh-cream.jp/recipe/genre/pub/2015102603.shtml
レシピID : 3658659 公開日 : 16/02/02 更新日 : 21/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年2月10日
写真
お家コックなっちゃん
想像以上に優しい味、とても美味しいです(^ ^)♪

美味しそうな仕上り☆有難うございます。優しい美味しさですね。

2018年1月6日
写真
クック76HI03☆
ディルはゲットできませんでしたが、とても美味しかったです。

喜んでいただけてよかったです。この時期にぴったりですよね♪

2017年11月28日
写真
クックRCHHH1☆
優しいお味でした！また作ります(ﾉ∀＼*)

喜んでもらえて嬉しいです。この季節にぴったりですよね♪

2016年9月4日
写真
パンだコパンだ
濃厚で美味しかった～！サーモンもしっとりでした♪また作ります！

つくれぽありがとうございます。ぜひまた作ってみてくださいね☆

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タカナシ乳業
北欧風サーモンクリームスープ
by タカナシ乳業