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玉子そぼろを作ります。ボウルに卵、牛乳、塩を入れて混ぜる(牛乳でふんわりします)
フライパンに油をひき中火で、フライパンが温まったら一気に①の卵を入れ、泡立て器で混ぜて玉子そぼろを作ります
ほうれん草は洗ったらさっと茹で、流水にさらし、絞ってざく切りした後、もう一度絞ります。その後、塩をふって混ぜておきます
鯖缶は汁ごとフライパンに入れ、濃口正油、酒、砂糖も入れ強火で5分加熱します。泡立て器で鯖をつぶしながら水分を蒸発させる
水分がほとんど無くなりポロポロしてきたら、弱火にして後、2~3分煎り付けて鯖そぼろを仕上げます
炊きあがったご飯に酢と砂糖を入れて簡単酢飯を作る②③⑤の具材をのせたら出来上がり♪※酢飯ではなくても美味しいですよ^^
なんて美味しそうな昼弁!私も食べたいな(笑)レポ有難うね^^
初レポ感謝❤気に入っていただけて最高!ままの絵も可愛い(^^