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金運づくし☆鶏そぼろいなり

金運づくし☆鶏そぼろいなりの画像

Description

初午は「商売繁盛」を祈願する「稲荷社」のお祭りの日！
「金運づくし☆鶏そぼろいなり」で「金運の神事」にあやかろう！

材料 （16個分）

すし揚げ
8枚（16個分）
米
2合
ごま
適量（お好み）
卵
2個
■ A＜揚げの煮汁＞
だし汁
400cc
砂糖
大さじ5
醤油
大さじ2と1/2
■ B＜すし酢＞
酢
大さじ3
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1
■ C＜鶏そぼろ＞
鶏ミンチ
100g
醤油
大さじ1/2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
だし汁
大さじ1
■ D＜炒り玉子＞
卵
2個
だし汁
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    ①油揚げの表面を麺棒でのばすように数回往復させる。半分に切って、Aで煮汁がなくなるまで煮込む。

  2. 2

    ②炊き上げた米にBを混ぜておく。お好みでごまを散らす。

  3. 3

    ③Cを混ぜ、フライパンでゆっくり弱火で菜箸4本で炒る。

  4. 4

    ④Dで炒り玉子を作っておく。

  5. 5

    ⑤煮上がった①の揚げを広げ、②のすし飯を入れ、③の鶏そぼろと④のいり卵をトッピング

  6. 6

    調理協力：西川友紀子(and yuki)
    http://and-yuki.com/

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

初午は全国の稲荷社で「商売繁盛」を祈願する初午祭が斉行される。この「金運神事」のご神徳に預からなければ損。金運食材の鶏肉&卵を〝お稲荷様の使い〟である「狐」の好物の「油揚げ」に詰めた＜鳥そぼろのいなり寿司＞を食べて、金運アップを図ろう。
レシピID : 3661150 公開日 : 16/02/02 更新日 : 16/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年4月3日
写真
丁寧なさとみ
金運蘇っえてと祈願しながら頂きます。大満足な一品です。開運、開運
2016年2月7日
写真
スタイリッシュママ
６日の初牛に金箔を載せて☆お狐さまに気に入って頂けたかしら？♡
2016年2月6日
初れぽ
写真
クックUA5EOU☆
お砂糖の代わりに三温糖を使いました。まろやかな甘さになりました
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Ｄｒ．コパ
金運づくし☆鶏そぼろいなり
by Ｄｒ．コパ