レモンが1個余ったら☆レモンジャム

レモンが1個余ったら☆レモンジャム
焼酎が隠し味!苦味を抑えたレモンジャムです。パルスイート使用でカロリーダウン。

材料 (ボンヌママンの瓶1個弱)

レモン(国産)
1個
砂糖
50g
大さじ1
1カップ

1

レモンは皮の黄色い部分をピーラーなどで薄くむき、果肉と皮(白い部分)に分ける。

2

皮の部分は千切りにし、果肉の部分は薄皮を除いて果肉のみの状態にする。

3

千切りにした皮を3回ほど茹でこぼす

4

1カップの水に皮を入れ、弱火で30分ほど煮る。

5

写真

果肉、砂糖、パルスイート、焼酎を加えて、さらに30分程度煮る。好みのとろみになったら完成。

コツ・ポイント

冷めると固くなるので、ちょっと柔らかいぐらいのところで火からおろしてください。

このレシピの生い立ち

お菓子作りのためにレモンを買うと、どうしても1個余ってしまうので。
レシピID : 366126 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/04/27

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