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しめじとスプラウトのバター醤油炒め

しめじとスプラウトのバター醤油炒めの画像

Description

お弁当にぱぱっと作ったおかずが美味しかったので備忘録！

材料 （2人分(お弁当の隙間くらいのスペース)）

しめじ
半袋
スプラウト
半袋
バター
小さじ1
醤油
小さじ1 1/2
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ◆しめじ
    石づきを切り落とす
    長ければ縦半分に切る
    小房に分ける

  2. 2

    ◆スプラウト
    根っこを切り落とす
    長さをお好みで調整する

  3. 3

    ◆しめじ加熱
    フライパンにバターを熱する
    溶けたらしめじを並べる
    ほんのり焦げ目がつくように、押すように焼く

  4. 4

    ◆味付け
    お醤油を回し入れる
    焦がし醤油のイメージで炒める

  5. 5

    ◆スプラウト投入
    スプラウトを加える
    強めの火加減でささっと炒めるだけ！

  6. 6

    ◆仕上げ
    塩コショウを少々ずつ振りかけて味を整えたら完成

コツ・ポイント

お醤油が焦げる一歩前の味付けが美味しかったです

このレシピの生い立ち

毎日摂りたいキノコパワー
レシピID : 3661646 公開日 : 16/02/02 更新日 : 16/02/02

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えりかえる
しめじとスプラウトのバター醤油炒め
by えりかえる