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にんじんのきんぴら

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Description

にんじんがたくさん食べれます。我が家の常備食。

材料

にんじん
１本
☆しょうゆ
大さじ２
☆酒
大さじ１
☆みりん
小さじ２
☆砂糖
小さじ２
ちくわ
２〜３本
鷹の爪
１本くらい
ごま油
大さじ１〜２
白ごま
適量
だし
適量

作り方

  1. 1

    にんじんを半分の長さにして、ピーラーでひたすら薄切りにする。ちくわも薄切りにする。

  2. 2

    フライパンでごま油を熱し、鷹の爪とにんじんを炒める。油が全体に回ったところでちくわ投入。

  3. 3

    全体にしなっとしてきたら、だしをひたひたよりやや少なめくらい入れ、そこに☆の調味料を入れる。

  4. 4

    水分がなくなるまで炒め、最後にごまを加えてできあがり。

  5. 5

    写真

    ピーマン入り、千切りバージョン♡

コツ・ポイント

にんじんの切り方は、短冊切りでもせん切りでもお好みで☆
だしを入れすぎると、にんじんが煮えすぎてべちゃべちゃになっちゃいます。

このレシピの生い立ち

お弁当の彩りににんじんは大活躍。にんじん料理を研究中。
レシピID : 366240 公開日 : 07/04/27 更新日 : 07/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2016年2月26日
写真
キナリン
何回も作ってます(о´∀`о)大好きです(*´ー｀*)

つくれぽありがとうございます☆

2012年5月27日
写真
miffy77
朝から人参２本分剥き②～♪人参のみですがりぴで美味しく

つくれぽありがとうございます☆きれいなお弁当〜

2011年5月28日
写真
キナリン
リピ１０回目(^^)いつもすぐなくなるくらい大好評です♪

つくれぽありがとうございます～☆好評感激です(*^^*)

2010年7月8日
初れぽ
写真
miffy77
冷蔵庫に野菜がにんじんのみ＾＾；１歳の娘にほぼ完食されました♪

つくれぽありがとうございます☆完食！嬉しいです〜

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( )
luca*
にんじんのきんぴら
by luca*