代々続く味☆鶏なす

代々続く味☆鶏なす
おばぁちゃん(もっとそれ以前かも?)から受け継いでいる料理です。簡単な上に美味しいし、すぐできるので定番です☆

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
なす
中6本
小さじ1
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3

1

なすを8等分に切り、水にさらしておく。鶏肉も一口大に切る。

2

鍋になすを下にして鶏肉を入れ、調味料を全て入れてから蓋をして強火にかける。

3

なすから水が出てくるのでふきこぼれそうになったら火を弱め、味が均等に付くようにかき混ぜる。

4

なすに火が通ったら火を止め、味が染みるまで少し寝かせば出来上がり♪

コツ・ポイント

水を入れないのでなるべく焦げ付かない素材の鍋がいいと思います。
結構濃い味なので、濃い過ぎると思ったら水を少し入れて煮て下さい。

このレシピの生い立ち

私のおばぁちゃん(もう70越えてます)が作るのがやっぱり一番おいしいですが、代々続いている味って素敵ですよね!
娘にも継がせる予定です♪
まだレパートリーの少なかった新米の頃によく登場しました。
レシピID : 366411 公開日 : 07/04/27 更新日 : 15/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (6人)

17/06/06

写真

簡単なのに、甘辛で美味しかったです。

おしひと

遅くなってごめんなさい。。。作って頂きありがとうございます!

14/01/09

写真

ずっとフォルダで温めていたレシピ♪代々続くのが分かるおいしさです

PARNELL

温めレシピ挑戦ありがとうございます☆めっちゃ嬉しいです!

09/06/09

写真

またまた連続で(*_*; ホントにおいしい♡みんなに広めたい!

stablo

ほんとに何度も作って頂いて光栄です☆いつもありがとう♪

09/05/14

写真

やっぱり美味しいです!!簡単だしすぐできるし、すごく助かります♡

stablo

遅くなってごめんなさい!何度もリピしていただいて嬉しいです☆

Profile MILKPAN 2007年05月27日 23:31
初めていただきました。
すごくおいしいですね!ナスと鶏肉がこんなに合うとは思いませんでした。これからリピしていきたいと思います。
ありがとうございました。
くぅmama 2007年05月29日 01:00
MILKPANさん、はじめまして☆
嬉しいコメントありがとうございました!
作っていただけて、ほんとに嬉しいです♪
しかもリピなんて・・・(*^_^*)

キッチンの方は開設されていらっしゃらないんでしょうか?
私も初心者でわからないことばかりですが、これからもよろしくお願いしますね~!
stablo 2008年06月22日 01:21
はじめまして。
くぅmama様の「鶏なす」とってもおいしいです♡
何度も作っているのですが、すぐ食べちゃって「つくれぽ」出来なくてごめんなさい。
今回「鶏なす」を参考にさせていただきましたので、ご連絡とお礼を申し上げます。
ありがとうございます。
くぅmama 2008年06月24日 17:46
stabloさん、はじめまして☆こんにちは♪

鶏なすをいつも作っていただいているようで、ほんとに嬉しいです!
また作ったら是非つくれぽ下さいね♪

参考にしてレシピまで作っていただいてありがとうございます^^
このレシピも試してみようと思います。
私のレシピにもこれの炒めたバージョンがありますが、豚となすも合いますよね!

めっちゃ嬉しいです♪ありがとうございました。
これからもよろしくです☆