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エゴマネギ油で牛タン夕食　総糖質１０ｇ

エゴマネギ油で牛タン夕食　総糖質１０ｇの画像

Description

一人分糖質１０ｇ程度のおかずです。
穀類がなくても充分満腹になります。

材料 （２人分）

■ ▼焼き牛タン
牛タン
２００ｇ
ニンニク
ひとかけら
エゴマ油
３０㏄
塩
ふたつまみ
長ネギ
２０ｇ（１０㎝）
■ ▼明太しらたき
しらたき
６０ｇ
明太子
２０ｇ
■ ▼コールスローサラダ
きざみキャベツ
１２０ｇ
あればパセリ
少々
マヨネーズ
３０㏄
クレイジーソルト
ふたつまみ
■ ▼厚揚げのマーボ豆腐
豚ひき肉
５０ｇ
ニラ
６０ｇ
厚揚げ
１２０ｇ
化学調味料無添加鶏ガラスープの素
小さじ１
日本酒
小さじ１
四川豆板醤
小さじ１／２
あれば甜麺醤
少々
■ ▼ガゴメとオクラの酢もの
ポン酢
３０㏄
乾燥ガゴメを戻したもの
８０ｇ
オクラ
６０ｇ

作り方

  1. 1

    長ネギのみじん切り＋すりおろしニンニク＋エゴマ油＋塩を混ぜ、牛タンのトッピングたれを作る。

  2. 2

    しらたきをゆで、湯きりし、明太子を和える。

  3. 3

    刻みキャベツ＋パセリに、クレイジーソルトとマヨネーズで味付けをする。

  4. 4

    豚ひき肉を酒でほぐし火にかけ、サイコロ切りの厚揚げとざく切りのニラを加え、鶏ガラスープ顆粒＋豆板醤＋甜麺醤で味付け。

コツ・ポイント

糖質を抑えるために、とろみの片栗粉は使わないので、スープの素は顆粒を使う。
あつあつのしらたきに素早く明太を混ぜる。火を通さないのでたらこが飛び散らない。
厚揚げを使うので糖質を抑えられるうえに、満腹考えられる。

このレシピの生い立ち

主食の穀類がなくても、満足のボリュームを心がけています。一人分の糖質概算量は以下の通り
▼しらたきのたらこ和え　糖質0.3ｇ
▼牛タン　５ｇ
▼コールスロー　３ｇ
▼マーボ豆腐　１ｇ
▼がごめとオクラ酢の物　1.5g
レシピID : 3668155 公開日 : 16/02/05 更新日 : 16/02/05

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エゴマネギ油で牛タン夕食　総糖質１０ｇ
by sugersoul