寒天で＊やわらかプリン

牛乳１００ｃｃくらいにコーンスターチを入れ、よく混ぜておく。残りの牛乳は、レンジで人肌程度に温めておく。

鍋に水と寒天を入れ、混ぜながら弱火で１分くらい沸騰させる。火を止め、砂糖を加えて溶かす。

２に温めた牛乳を加え、よく混ぜる。コーンスターチを溶いた牛乳も、再度よく混ぜてから加え、よく混ぜる。

４を茶漉しなどで濾しながら、手早く型に流す。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、２時間くらい冷やして固める。